Zeleninová kuchařka
Cibule jako přírodní lék
17.04.2012 08:38
Cibule a léčení nemocí z nachlazení, angíny a chřipky
Hlavním rytířem v boji proti původcům těchto nemocí, je onen allicin - látka se silně antibiotickým účinkem v našem těle. Starý dobrý recept na kašel - šťáva z nakrájené cibule posýpané cukrem - je jedním z nejznámějších způsobů použití...
Celý článek
Štěrbák smažený v těstíčku
21.10.2011 16:36
Ingredience:
500 g štěrbáku, 8 bílků, 2 žloutky, sůl, 2 lžíce hl. mouky, 1 lžička kukuřičného škrobu, podzemnicový olej na smažení, 100 ml pomerančové šťávy, 1 lžíce podzemnicového oleje, 1 lžíce mleté papriky, 1 lžička mletého chilli, 20 g koriandrových lístků, 100 ml světlé sojové omáčky,...
Celý článek
Endivie zapečená s máslem
21.10.2011 16:34
Ingredience:
300 g endivie, 30 g másla, 1 lžíce sójové omáčky, majoránka
Postup přípravy:
Opranou endivii vložíme do vařící vody a asi 5 minut vaříme. Cedníkem vyjmeme a dobře propláchneme studenou vodou. Okapeme. Ohnivzdornou misku vymažeme částí másla, endivie položíme na misku...
Celý článek
Endivie dušená
21.10.2011 16:31
Ingredience:
300 g endivie, 2 lžičky oleje, 2 lžičky másla, 1dcl přírodního bílého vína, špetka tymiánu, sůl, 1 stroužek česneku, 1 lžička sekané petrželky
Postup přípravy:
Očištěnou edivii nakrájíme na nudličky a rychle opečeme na oleji a na másle. Zalijeme vínem nebo vývarem,...
Celý článek
Buchta z dýně Hokkaido
01.08.2011 20:16
Ingredience:
2,5 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 2 hrnky dýně Hokkaido, 2 hrstě lískových ořechů, 1 vanikový cukr, 1 hrnek mléka, 3/4 hery, 2 lžíce medu, 3 vejce, 1,5 prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice
Dýně očistíme, jemně nastrouháme a odebereme potřebné množství. Ořechy...
Celý článek
Cuketa ala kapusta
01.08.2011 20:02
Ingredience:
1 větší cuketa, 1 dl oleje, 2 lžíce hl. mouky, 5 stroužků česneku, 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého črného pepře
Jednu velkou cuketu nakrájíme na kostičky nebo na hrubém struhadle nastrouháme.
Cuketu dáme do hrnce, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a v hrnci dusíme...
Celý článek
Topinambury na několik způsobů!
10.06.2011 20:51
Polévka z topinamburů
1/2 šálku sekané cibule, 3 šálky vařených topinamburů, 6 šálků netučného kuřecího vývaru, 2 šálky smetany, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 4 lžíce krájené pažitky
Do vařícího vývaru vložíme cibuli a oloupané na jemné plátky nakrájené topinambury. Vaříme asi 15 minut....
Celý článek
Kedlubnové řízečky!
10.06.2011 20:26
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Povaříme je v osolené vodě doměkka. Kedlubnové plátky by měly být pevné, aby se při obalování nerozpadly. Vychladlé je obalujeme v hladké mouce, poté v rošlehaných vejcích se solí a nakonec ve strouhance. Na rozpáleném oleji smažíme.
Ze...
Celý článek
Kapusta zapečená s těstovinami
10.06.2011 20:24
Na kostičky nakrájenou cibuli a klobásu opražíme na trošce oleje. Přidáme na plátky nakrájený česnek a na nudličky nakrájenou kapustu. Podusíme do měkka. V osolené vodě uvaříme těstoviny, scedíme a smícháme s podušenou kapustou. Přidáme vejce, nastrouhanou nivu, sůl a bylinky. Přendáme do...
Celý článek
Květák s rajčatovou omáčkou!
10.06.2011 20:21
Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Vyjmeme a necháme okapat. Na másle nebo na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme je, nadrobno nasekáme a přidáme k cibuli.
Osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a sekanou...
Celý článek